Manger équilibré

Une alimentation équilibrée couvre les besoins nécessaires au bon fonctionnement de lorganisme : elle nécessite une bonne répartition des aliments au cours de la journée et elle doit prévoir au moins trois repas pas jour :
· Le petit déjeuner
· Le déjeuner
· Le diner.
Pour les enfants, les femmes enceintes et pour les femmes qui allaitent en particulier, il est conseillé de rajouter une collation ou/et un gouter : ceux-ci ne doivent pas représenter une suralimentation mais permettre une meilleure répartition de la ration de la journée
Le petit déjeuner :
· Dune boisson pour réhydrater ;
· Dun produit laitier ou dun produit substitutif sous la forme damidon pour le calcium quil contient ;
· Dun produit céréalier qui contient beaucoup dénergie ;
· Dun fruit ou dun jus de fruit frais, pour sa teneur en vitamine C ;
· De confiture, pour le plaisir et pour lapport énergétique direct et une énergie rapidement utilisable ;
· De beurre, pour renforcer lapporte énergétique total.

Le déjeuneur est indispensable : il ne doit pas être trop copieux afin déviter une digestion pénible suivie de somnolence.
Le diner, doit être léger afin dassurer un bon sommeil.
Le déjeuner et le diner doivent se composer :
· Dun plat de féculents ou de légumes ou de crudités en alternance midi et soir ;
· De viande qui alterne avec le poisson ou les ?ufs dans le repas successif ;
· Dun produit laitier, pas plus dune portion de fromage par jour ;
· Dun fruit, en dessert si lon ne consomme pas de crudités en entrée ;
· Dun produit céréalier qui complète très bien le repas au cas où les féculents ne seraient pas prévus.

Elles sont à repartir sur la journée pour lassaisonnement ou la cuisson des plats a raison dune cuillère à soupe de matières grasses par repas.
Leau est indispensable et favorise lélimination des déchets .

Mario De Martino

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